Стратегическая цель компании «Рудь» — занимать исключительно ведущие позиции на рынке мороженого, поэтому главным заданием 2009 года стало подтверждение соответствия требованиям международного стандарта ISO 22000:2005, что базируется на принципах «НАССР» и ISO 9001:2008.

25—26 февраля 2009 года во многих подразделах компании «Рудь» проходил внешний наблюдательный аудит на соответствие требованиям международных стандартов ISO 22000:2005 та ISO 9001:2008. Международный стандарт ISO 22000:2005 определяет требования к Системе Управления Безопасности Пищевых Продуктов (СУБПП), которая охватывает всю производственную цепочку — от поступления и хранения сырья, изготовления готовых продуктов на технологических линиях, их хранения и до реализации продукции потребителю, включительно с контролем рисков пищевой безопасности на всех этапах данного процесса. Безопасность продукта питания — это гарантия, что данный продукт не нанесет вреда здоровью потребителя при его употреблении по назначению. Международный стандарт ISO 9001:2008 определяет требования к Системе Управления Качеством (СУК) для удовлетворения потребностей потребителей при непрерывном усовершенствовании производства.

На заключительном совещании аудиторы отметили, что при оценке качества пищевых продуктов европейцы основное внимание уделяют не только вкусу, но и стопроцентной гарантии безопасности. Такую гарантию безопасности мороженого и подтвердили на участке № 4 цеха по производству мороженого (руководитель цеха Кончаковская Н. О.).

Аудиторы отметили высокую квалификацию и отличную работу руководителей процессов интегрированной системы управления: Жигадло Л. Г., Федоренко Л. В., Суховецкого О. Л., Мазуренко В. А., Юрковскую Л. И., Иблеминову О. П.; начальников цехов: Кончаковскую Н. О., Хоменко В. О. руководителей отделов: Бакуна Г. П., Дидика Ф. Г, Гаврилюк Т. В. и многих других.

С целью усовершенствования интегрированной системы управления будут внедрены все рекомендации, которые были предоставлены во время аудита.

Контроль 36 критических точек управления (микробиологические анализы, смывы, контроль температуры, количества ингредиентов и т. д.) позволяет заявить, что произведенное мороженое на линии стрейтлайн 800 абсолютно безопасное для потребителей.

По результатам наблюдательного аудита, проведенного в подразделах компании «Рудь», орган сертификации ООО МЦК «Прирост», который аккредитован немецкой организацией DQS, готовит документы, чтобы в марте 2009 года наградить ПАО «Житомирский маслозавод» сертификатами соответствия требованиям международных стандартов ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005. Кстати, на сегодняшний день Сертификат соответствия требованиям новой версии международного стандарта ISO 9001:2008 мы получаем одними из первых предприятий молочной отрасли Украины.

Наличие Сертификата соответствия требованиям международного стандарта ISO 22000:2005 предоставляет компании «Рудь» ряд дополнительных преимуществ и позволяет гарантировать потребителям стабильное высокое качество мороженого. Сертификат также открывает дополнительные возможности экспорта мороженого в Европу, повышает доверие заграничных партнеров.

Л. В. Федоренко