Если говорить о лидерах отрасли, то в нынешнем, как, впрочем, и в 2008 году, в их списке первое место занимает житомирская компания «Рудь». Заметим, что до недавнего времени первую ступень пьедестала с этой компанией делило днепропетровское ООО «Ласунка» (в 2007 г — около 21%, в то время как полонянам принадлежало не более 15% рынка). Но уже в 2008 году компания «Рудь» (16.1%) пo-тихому «откусила» часть рыночного пирога своих соперников из Днепропетровска (14,2%), возглавив по итогам года первую позицию. Сегодня, похоже, компании поменялись ролями теперь доля рынка ПАО «Житомирский маслозавод» составляет около 20%, а ООО «Ласунка» контролирует не более 14% рынка.

В натуральных объемах производства сладкого холода житомиряне пока не имеют себе равных.

Научно-практический журнал «Продукты и ингредиенты», №3 (67) март 2010
Аркадий Коваль