Стратегічна ціль компанії «Рудь» — займати виключно провідні позиції на ринку морозива, тому головним завданням 2009 року стало підтвердження відповідності вимогам міжнародного стандарту ISO 22000:2005, що базується на принципах «НАССР» та ISO 9001:2008.

25—26 лютого 2009 року у багатьох підрозділах компанії «Рудь» проходив зовнішній наглядовий аудит на відповідність вимогам міжнародних стандартів ISO 22000:2005 та ISO 9001:2008. Міжнародний стандарт ISO 22000:2005 визначає вимоги до Системи Управління Безпечністю Харчових Продуктів (СУБХП), яка охоплює весь виробничий ланцюжок — від надходження та зберігання сировини, виготовлення готових продуктів на технологічних лініях, їх зберігання і до реалізації продукції споживачеві, включно з контролем ризиків харчової безпеки на всіх етапах даного процесу. Безпечність продукту харчування — це гарантія, що даний продукт не завдасть шкоди здоров’ю споживача при його вживанні за призначенням. Міжнародний стандарт ISO 9001:2008 визначає вимоги до Системи Управління Якістю (СУЯ) для задоволення потреб споживачів при безперервному удосконаленні виробництва.

На заключній нараді аудитори наголосили, що при оцінці якості харчових продуктів європейці основну увагу приділяють не тільки смаку, а й стовідсотковій гарантії безпечності. Таку гарантію безпечності морозива і підтвердили на дільниці № 4 цеху з виробництва морозива (керівник цеху Кончаківська Н. О.). Аудитори відмітили високу кваліфікацію та відмінну роботу керівників процесів інтегрованої системи управління: Жигадло Л. М., Федоренко Л. В., Суховецького О. Л., Мазуренко В. А., Юрківську Л. Й., Іблемінову О. П.; начальників цехів: Кончаківську Н. О., Хоменко В. О.; керівників відділів: Бакуна Г. П., Дідика Ф. Г, Гаврилюк Т. В. та багатьох інших.

З метою удосконалення інтегрованої системи управління будуть впроваджені всі рекомендації, які були надані під час аудиту.

Контроль 36 критичних точок керування (мікробіологічні аналізи, змиви, контроль температури, кількості інгредієнтів і т. ін.) дозволяє заявити, що вироблене морозиво на лінії стретлайн 800 абсолютно безпечне для споживачів.

За результатами наглядового аудиту, проведеного у підрозділах компанії «Рудь», орган сертифікації ТОВ МЦЯ «Прирост», який акредитований німецькою організацією DQS, готує документи, щоб у березні 2009 року нагородити ПАТ «Житомирський маслозавод» сертифікатами відповідності вимогам міжнародних стандартів ISO 9001:2008 та ISO 22000:2005. До речі, на сьогодні Сертифікат відповідності вимогам новій версії міжнародного стандарту ISO 9001:2008 ми отримуємо одними з перших підприємств молочної галузі України.

Наявність Сертифіката відповідності вимогам міжнародного стандарту ISO 22000:2005 надає компанії «Рудь» ряд додаткових переваг та дозволяє гарантувати споживачам стабільну високу якість морозива. Сертифікат також відкриває додаткові можливості експорту морозива в Європу, підвищує довіру закордонних партнерів.

Л. В. Федоренко