— Юрий Александрович, год назад Вы заняли должность Начальника маслоцеха. Расскажите, пожалуйста, о нововведении в Вашем цехе за этот год? Как работают линии? Что было изменено? Улучшено?

— В 2007—2008 г. у цеха СОМ и масла была проведена реконструкция цеха масла, а именно установлена линия по производству спредов. Введение нового оборудования дало возможность повысить качество продукции по микробиологическим показателям, вкусовым качествам. Кроме выше сказанного проведен капитальный ремонт мойки автомолцистерн, где установлена автоматизированная система. Инновация обеспечила быструю и качественную мойку молокоцистерн, уменьшила простой автомобилей и сократила сроки принятия молока.

— Руководить — это всегда очень ответственно и достаточно сложно. Какие Ваши основные принципы в управлении людьми?

— Да, руководство персоналом это сложность, но в большей мере это — ответственность. От правильности принятого решения или данного указания зависит технологический процесс, к тому же отношения с подчиненным в общем создают атмосферу в коллективе. А поэтому, основным принципом руководства я считаю доверие к работникам и порядочность.

— Какие трудности возникают во время работы и как Вы их решали?

— Проблемы не возникают у тех кто не работает, а решать их необходимо быстро, не конфликтно и употребляя меры для предотвращения их повторения.

— Перед этим Вы несколько лет проработали инженером-технологом. Расскажите нам о своем трудовом пути.

— В 2004 г. по окончании «Национального университета пищевых технологий» начал трудовую деятельность на заводе младшим мастером цеха по производству мороженого, через несколько месяцев был переведен в отдел главного технолога и назначен технологом цеха по производству СOМ и масла. Работа в должности инженера-технолога была интересной и каждый день новой, потому что постоянно находишься в поисках и все поддаешь сомнению. Сейчас я занимаю должность Начальника маслоцеха и СOМ.

— Юрий Александрович, как опыт работы технологом помогает Вам сегодня в работе?

— За 3 года работы технологом, благодаря руководству, я неоднократно посещал семинары и курсы повышения квалификации. Весомый взнос в мои практические и теоретические знания сделала главный технолог Гончар Ольга Павловна, за что я ей очень благодарен.

— Какие Вы можете определить приоритетные направления в работе маслоцеха на ближайший сезон?

— Наращивания мощностей для производства масла и улучшения его качества.

— Юрий Александрович, чтобы Вы хотели пожелать нашим читателям?

— Хочу пожелать всем работникам крепкого здоровья, благополучие их семьям, любви и чтобы все шло, как по маслу.